钾是人体生命活动的“隐形调节器”。夏季高温，人体大量出汗，汗液不仅带走水分，更会悄悄带走人体内的钾。医生提示，在夏天补水的同时，别忘了给身体“补钾”。

钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡、参与能量代谢及保障神经肌肉正常功能。人体血清中钾浓度虽仅有3.5～5.5mmol/L，却是生命活动不可或缺的关键物质。

据研究，每1000毫升汗液中约含1.5～4.5克钾。长时间户外暴晒、高强度运动或闷热环境中工作的人群，一天流失的钾可能比其他人群多好几倍。同时，夏季人们往往食欲不佳，人体不能及时从食物中补充钾，加上高温身体代谢快、能量消耗大，“只出不进”，身体内的钾逐渐失衡，缺钾信号悄然浮现。

◎缺钾的典型症状

缺钾初期，身体会通过多种症状发出“警报”，若未及时干预，可能发展为严重低钾血症，甚至危及生命。

神经肌肉症状：身体感觉疲惫，肌肉无力感从下肢蔓延，蹲起费力、爬楼梯腿软，严重时连抬手梳头都觉吃力；肢体肌肉突然“打结”，小腿、脚趾抽筋频繁发作，尤其夜间或运动后更明显。

心血管症状：心脏像“乱了节奏的鼓点”，出现心慌、心跳忽快忽慢，甚至莫名胸口发闷、刺痛；严重时可因心脏电活动紊乱引发致命性心律失常，甚至突然心脏骤停。

消化系统症状：腹胀如鼓、食欲减退、恶心想吐，因低血钾导致胃肠道肌肉“偷懒”，蠕动变慢，食物消化吸收“卡壳”。

其他表现：稍动即浑身乏力、头晕眼花，对高温耐受力变弱，更易中暑；呼吸肌因缺钾“罢工”时，还会导致呼吸困难。

◎如何科学补钾

1.饮食优先

中国营养学会推荐，健康人每日钾的适宜摄入量为2000毫克，预防慢性病则需3600毫克。调查显示，我国居民日均钾摄入量仅1421毫克，远低于推荐值。但大量摄入含钾药物或口服钾制剂，可能会引起心脏传导阻滞、心跳减慢。相对而言，通过饮食补钾更安全。

每日250克水果。大部分水果高钾低钠，对改善每日膳食中的钠钾比例十分有益。能高效补钾的水果有橙子、哈密瓜、木瓜、香蕉等。

用薯类代替部分米饭。土豆、红薯、芋头和山药等薯类，钾营养素密度特别高，还富含维生素C，对控制血压十分有益。各种杂粮也是补钾高手，比如，小米和红小豆的钾含量，分别是大米的5倍和14倍。

常吃菌类和绿叶菜。蔬菜的钾含量都很高，比如菠菜、芥蓝、苋菜等绿叶菜的钾含量都超过香蕉。菌类蔬菜的钾含量尤其突出，如口蘑钾含量为1655毫克/100克、蘑菇（鲜蘑）312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克。

用低钠盐代替普通盐。低钠盐中含大约25%的氯化钾，用其代替普通的盐，不但有助减钠，还能够增钾。

少吃加工食品。在加工过程中，食物中的钾会流失，并且有些食品还会添加大量盐，因此加工食品往往“高钠低钾”，对控制血压不利。

2.用药谨慎

根据自身血钾情况，选择口服或静脉补钾治疗。若血钾检测显示严重缺乏（如血钾＜3.0mmol/L）并伴随肌肉麻痹、心慌等症状，需立即就医。

3.补钾“雷区”千万别踩

钾并非多多益善：健康人每日摄入2000～3600毫克即可（每日膳食中多摄入果蔬易达标），过量补钾制剂可能导致高钾血症（表现为手脚麻木、心跳减慢）。

吃香蕉补钾需适量：需每日食用约4根香蕉（800克）才能满足需求。

补钾后症状不会立即缓解：神经肌肉症状需24～48小时恢复，心脏传导阻滞需3～5天。

特别需要注意的是，肾功能不佳者（尤其肾小球滤过率＜30ml/min）排钾能力弱，血钾过高是透析患者的急症之一，务必严格遵医嘱控制饮食，避免钾在体内蓄积成为“定时炸弹”。

（综合自人民网科普、东莞市人民医院、西安交大第一附属医院）