甘蔗是我国重要的糖料和能源作物。近年来，随着甘蔗市场需求持续增长，我省种植面积也急剧扩大，2023年种植面积增至14.41万亩，种植面积居全国第六。当前，我省部分地区气温较低，易对蔗区产生寒害冻害，影响产量和品质。为推动我省甘蔗产业可持续发展，保障国家糖料和能源安全，相关部门及蔗农须高度重视，科学防灾减灾，有效抵御低温天气带来的不利影响。

低温霜冻危害

0℃～10℃时，甘蔗逐渐呈现寒害症状，如新陈代谢异常、细胞透性增加、组织生化反应失调。0℃以下，甘蔗细胞组织结冰。蔗茎生长点和心叶最先受害，随着损害加重，蔗叶和蔗茎均从上至下逐渐呈现症状。心叶冻死后变黑，易拔起，若生长点未冻死，心叶呈蝶状白斑；蔗叶受冻后变暗绿色，严重干枯；蔗茎组织变水浸状，节间变色或开裂，散发酸腐味；上部嫩芽耐冻差，变黑褐色；下部老芽和被叶鞘包覆的芽较耐冻，变淡褐色。

霜冻严重时，还会致蔗芽全部死亡，糖分降低，还原糖和蔗汁酸度增加，对糖产量、品质和鲜食口感造成严重影响。

灾前防控措施

灌溉防冻。有条件的甘蔗种植地区可适当引水灌溉，增加土壤湿度，提升土壤热容量和导热率，减缓夜间降温速度，起到防冻作用。霜冻来临前，确保蔗田具有足够的水分储备，灌水均匀适度，保证蔗田各区域土壤湿度基本一致。此方法不适用于土壤环境湿润的情况。

烟熏保温。霜冻来袭前夜，根据风向和甘蔗地大小，在甘蔗地上风方和四周选择若干放烟点，将蔗叶、干稻草、谷壳等耐燃材料掺入部分带土湿草或青叶制成烟堆燃放，浓烟覆盖蔗田，形成保温层，直至次日清晨，一般可提高蔗田温度1℃～3℃。该方法需合理控制烟雾排放，以免对环境造成不良影响。

喷施抗寒剂。精准喷施高效抗寒剂，增强细胞膜通透性和膜保护酶活性，提升甘蔗抗寒能力。常用抗寒剂为植物生长调节剂脱落酸（ABA）和含腐植酸的水溶肥料，二者通常一并使用，重点喷施受害叶片的正反面。将ABA稀释200～300倍后喷施全株，不可随意改变浓度，喷施2次，间隔5～7天；将水溶肥料稀释600～800倍后喷施全株，在低温来临前2～3天喷施效果最佳。

施肥盖膜。计划延迟砍收或保留宿根的蔗地，可增施酿热性有机肥，如腐熟农家肥，其在分解过程中释放热量，有助于提高蔗田温度，补充磷酸二氢钾等磷肥，促进根系发育，提高甘蔗抗寒性。宿根蔗和秋、冬植蔗覆盖地膜，能够有效调节土壤温度。盖膜前应施足有机肥，覆土保温，土层适当盖厚，一般8～10厘米。同时保持土壤水分适中，使土壤疏松、土粒细小。盖膜时需拉紧、铺平并用土压实，防止风吹和漏气。覆盖蔗叶时适当增加厚度，确保甘蔗不外露。霜冻未结束前，不宜开垄松蔸。

窖藏与管理。低温霜冻来临前，及时砍收蔗种，保证种尖有3个黑灰节，选择土层深厚、排水良好、砂壤、能回润的地窖藏蔗种，避开大泥土、水凼地、阴山冷浸地和干烧的竹根地、石谷、石盘底沟等过湿过干、排水不良的地段。改大窖为小窖，改立窖为平窖。秋植甘蔗可施用农家肥保温，小培土保护地下芽过冬，同时间种冬季绿肥和短期蔬菜，增加土壤覆盖物和增施有机肥，达到防寒效果。冬植甘蔗下种时需确保“三湿”，即土地湿润、肥料湿润、种子湿润。深沟深种，施足基肥，覆盖厚土和地膜。

灾后补救措施

水分管理。甘蔗受冻后，根据土壤状况采取相应措施。若土壤水分过多，需及时排水松土透气，保证根系正常呼吸，降低根系缺氧死亡和甘蔗病害暴发的风险。若蔗地干燥，蔗茎受损且叶片大量枯死，应尽快灌水入田，调节田间微气候，减少温度骤变带来的损害。受冻后的甘蔗急需水分维持生理活动，适度灌水有助于促进细胞修复和再生，加速甘蔗恢复生长。

合理砍收。受冻后不宜立即砍收，待气温回升一周且甘蔗恢复生机、品质稳定后再进行，以降低损失并保障产量和品质。砍收时注意快锄低砍，入土2～5厘米，确保砍口整齐，忌砍裂蔗头。若计划留宿根蔗，则土中茎基部长度保留10厘米左右，促进甘蔗低位芽萌发。选择晴天且蔗地土壤干燥时进行，减少砍收损失。

田间管理。冻害后，甘蔗植株体弱，抵抗力下降，应及时施肥，如追施速效暖性有机肥、磷钾肥或草木灰，结合中耕松土，提高地温，复壮受冻植株，促其速生快长。气温稳定回升后，叶面喷施一次0.3%磷酸二氢钾或甘蔗专用复合肥，增强植株抗寒能力。宿根蔗的破垄松蔸应比常年稍深，出苗后及时查苗补苗。当蔗行70厘米内无蔗蔸或蔗蔸已腐烂，需补苗。可就近分蔸带土补植蔗蔸，或用事先育好的蔗苗移补，保证全苗壮苗。

病虫害防治。受冻后的蔗田需及时清园杀菌。清除田间枯叶、残叶及冻死蔗秆，采用稀释500～600倍的多菌灵或百菌清喷杀，防止病虫害蔓延。对于未受冻害的甘蔗植株，天气转暖时及时增施磷钾肥，提高抗病能力。此外，还需选择抗逆、保水、促生长、防虫抗病等药肥喷施蔗株，全面提升其抗逆性和产量。

保种与结构调整。选择受害较轻、生长点未坏死且仍有青叶的田块留种，优先保留宿根蔗。若甘蔗受害较重，留种部位需适当砍低，以中段健康芽为主选种源。对于面积较少、需加速繁殖的新品种，可选择中、下部仍有叶鞘包裹的全茎甘蔗留种。同时，次年种植时应注意调整种植结构，扩大抗寒品种的种植面积，合理搭配早、中、晚熟品种，确保甘蔗种植的多样性和稳定性。