为加强学校食品安全管理水平，保障全体师生饮食安全，近日，眉山市丹棱县市场监督管理局联合县教育局开展了2023年春季学校食堂食品安全培训。全县学校校长、食品安全管理人员100余人参加培训。

培训会上，丹棱县市监局餐饮股工作人员重点对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和食品安全知识进行了讲解，同时要求各学校（幼儿园）要建立健全食品安全管理制度，设立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员，开展日管控、周排查、月调度工作，严格落实食品安全主体责任和校长（园长）负责制，严管严防严控学校食品安全风险。

通过此次培训，学校食堂食品安全负责人对场所消毒、规范操作、原料采购、储存和加工等方面都有了更明确、更深刻、更清醒的认识，为开学后学校食堂食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础，为全县学校食品安全提供了有力保障。

下一步，丹棱县市监局将进一步开展春季开学学校食堂食品安全专项检查，严厉查处学校食堂违法违规行为，确保学校师生食品安全，全力护航学校开学季。