12月13日至14日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司副总工程师、正高级工程师王刚，生物发酵研究所所长、高级工程师万玉军等4名专家组成的“三区”科技人才服务团，深入巴州区为企业高质量发展“把脉开方”。
服务团先后到家味食品、森牛家食品、飞霞实业、岳老大食品、琳宸科技等5家企业，通过实地察看、现场指导、座谈交流等形式，全方位、多维度、系统化为企业生产管理技术、发展布局规划等进行了诊断，并现场开出“良方”，共解决企业技术问题9个，达成产品升级、餐厨垃圾固废处理等技术合作2项，储备重大科技攻关项目1项。
每到一家企业，服务团都察看了生产车间、研发室、产品陈列室，与企业负责人亲切交流，详细了解生产规模、原材料供给、产品开发、市场运营及生产设备、技术支撑等情况，收集企业当前技术需求，深入探讨国家对食品添加剂使用的政策新规及行业前沿动态、发展趋势。针对企业提出的“如何延长月饼保质期，解决面团老化，低糖月饼开发”等技术问题，服务团指出“可组合使用乳酸菌、酵母菌，减少低温；用阿洛酮糖替糖，保留月饼风味；高湿高温环境下进行低糖月饼有关实验”等切实可行的技术措施。就如何以科技创新助推企业高质量发展，服务团充分立足5家企业实际和市场需求，从加快传统产品工艺技术提升，研究开发特色化、差异化产品，利用地方红色文化资源禀赋培塑、叫响品牌，积极对接国有平台资源等多个维度，给予了指导性建议，并鼓励企业要借助地方产业历史优势，紧扣区域当前产业布局，加快产品转型升级，还对企业安全生产、食品配料表规范标示等工作作了强调。服务团表示，将用心用情用力服务指导受援企业开展新技术、新工艺、新产品开发等创新工作，提供实验测算数据共享等技术服务，进一步深化院企合作，积极为企业提供学习交流和销售渠道等资源平台。
