春节将至，为让广大人民群众吃的安全、吃的放心，连日来，眉山市丹棱县市场监督管理局结合“春雷行动2023”，组织开展“年夜饭”食品专项检查，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，严防食品安全事件发生。

此次主要针对承接“年夜饭”服务的餐饮单位进行了监督检查。执法人员对餐饮单位的证照、从业人员健康证明、食品加工场所环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品原料购进渠道，以及食品添加剂是否按照“五专”进行管理、使用，食品存放是否离地离墙、生熟分开等情况进行了检查。对检查中发现的未履行食品原料索证索票、进货查验义务，从业人员未办理健康证明，原料、半成品混放等问题，执法人员现场提出整改要求，并责令相关责任人立即落实，及时消除安全隐患。

截至目前，丹棱县市场监管局共出动检查人员12人次，检查餐饮单位25家次，发现违法违规问题8项。通过此次检查，进一步提升了餐饮服务单位的食品安全意识，保障了节日期间消费者的饮食安全。在此，丹棱县市场监管局也特别提醒广大消费者：外出就餐时，要选择证照齐全、内外环境整洁的餐饮场所，用餐后要保留好预订票据、发票等消费凭证。如遇到食品安全、消费维权等问题，请及时拨打12315电话投诉举报。