近日，巴中市南江县沙河中学开展了严防严管严控学校食品安全风险宣传教育活动，全力保障师生“舌尖上的安全”。

重视食品安全，落实主体责任

一直以来该校高度重视校园食品安全问题，认真落实食品安全管理条例，始终把师生的安全健康放在第一位。学校领导班子亲自部署，后勤处专人负责，带领学校安全监督小组成员对食堂的餐具清洗、容器消毒设备、食品贮存及食品原料进货情况、加工操作行为规范的落实、食物留样、消防设施维护等方面进行认真检查和记录，积极推进校园“明厨亮灶”建设。学校负责人特别强调，食堂管理人员一要严把大宗食品采购关，二要严把食品配送验收存储关，三要严把食材加工制作留样关，四要严格执行每日食品安全情况公示制度。

树立安全意识，践行健康理念

为加强师生对食品安全的认识，学校开展了一系列思想教育、文化宣传工作，在校园内积极营造关注食品安全的浓厚氛围。利用集体集会、各班班会课、校园黑板报等，在师生群体中开展食品安全宣传教育活动，强化食品安全意识，培养良好生活习惯；利用校园电子屏、QQ群、班级微信群、校园广播等宣传食品安全小知识，制作学校食品卫生知识宣传栏等，增强了师生食品卫生安全意识和自我防范能力，让食品健康理念深入人心。

落实陪餐制度，筑牢安全防线

进一步落实推行校长陪餐制、班主任配餐制、值周教师配餐制等制度，通过师生同餐来强化校长和教师对食堂食品安全的关注和监督。一方面，校长和教师与学生同吃一顿饭，有助于让学生和家长对食堂食品安全放心；另一方面，这也有利于校长和教师参与监督食堂食品安全。

此次食品安全主题教育活动的开展，使全校上下形成了人人关注、人人支持、人人参与食品安全的良好氛围，有效提高了全体师生的食品安全素养和自我保护意识。学校也将进一步加强校园食品安全管理，规范操作，严格按照“守底线、查隐患、保安全”原则，更好地保障师生在校用餐安全，让学生舒心、让家长放心、让社会安心。