入库、出库、清洗、切配、烹饪、备餐……近日上午，巴中市南江县社会福利院厨房工作人员有条不紊地准备午餐。据了解，他们备餐的每个环节、每次操作都会被摄像头记录下来，并实时传送至南江县民政局的智慧养老大屏上。

“自从安装摄像头之后，后厨工作人员的行为更规范了，厨房环境卫生也变好了，我们管理起来省心，老人吃得也放心。”南江县民政局相关负责人介绍，全县4个公办养老机构厨房和食堂共安装了20个摄像头，县民政局工作人员可实时远程监控厨房的一举一动。

“我们不仅能24小时在线监控，还能回放，并且在智慧养老大屏、办公电脑和手机客户端上均可实时监督。”南江县民政局养老服务股工作人员说道。

今年以来，南江县民政局大力推进“互联网+养老”工程改造，通过在养老机构厨房、食堂等区域安装摄像头，配备符合标准的数据存储、传输设备，将食品加工、清洗消毒等重点环节实时上传至南江县民政智慧养老服务监管平台，实现数据共享，有效保障了养老机构老人“舌尖上的安全”。截至目前，该县已有4家公办养老机构完成“互联网+养老”工程改造。

“实施‘互联网+养老’工程，有利于提升养老机构服务水平和老人用餐满意度。”南江县民政局相关负责人表示，下一步，该县将继续完善“互联网+养老”智慧监管系统，实现全县养老机构食堂信息可查、食材可追、加工可视、风险可控，进一步筑牢养老机构食品安全防线。