9月16日下午，由乐山市人民政府、中国烹饪协会、四川国际博览集团主办的“首届乐山国际美食节”在成都西部国际博览城外广场开幕。乐山作为第十八届中国西部国际博览会主题市，以美食文化为介，以“展+节”的形式，创新推出“首届乐山国际美食节”，推动成乐一体化进程。本次美食节将从9月16日持续至20日，活动期间，国内外上百家企业将为来宾们带来一场丰盛的饕餮盛宴，大家不仅能在场内饱眼福，还能在场外享口福。

众所周知，乐山是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，好山好水孕育好食材，好食材好技艺烹制出品种繁多、口味出众的特色美食。本次美食节以“佛国仙山 人间烟火”为主题，设置1万平米室外展区，包含美食体验区、茶饮休闲区、特色商品区、互动体验区、配套服务区和舞台区。除宣传主题市乐山的美食文化外，还将集中展示国内外特色美食。

据悉，首届乐山国际美食节的展会面积和企业数量均创历史记录。现场有105家企业开展展示展销，其中乐山本土知名企业80余家，展示展销乐山特色美食、农副土特产品和旅游文创产品。企业和产品均层层把关，优中选优，力争为大家呈现最优质、最特色、最好吃、最安逸的“乐山造”产品。

为迎合时下最流行的体验式消费场景，为来宾营造沉浸式消费环境。活动现场还设置了多处网红打卡小景，63道乐山味道·嘉州菜展示，来宾们可以拍照互动，可以参与体验乐山甜皮鸭、跷脚牛肉、花式冰粉、马边抄手等美食制作过程，现场捣制海椒面、推石磨制作豆花、舂糍粑等。感受夹江年画、嘉州绣、蝴蝶画、根书、扎染、面塑等非遗产品展示展销。观看彝族歌舞等特色文化展演节目，参与网络直播互动，还可以和演出人员一起穿越汉唐，观看汉式婚礼的同时品尝乐山味道。值得一提的是，主办方特别推出百人“嘉州长桌宴”，馈赠八方来宾，体验乐山美食。“嘉州长桌宴”将从9月17日持续至19日，每日中午12点30分在西博城室外展区准时推出，主办方将现场抽取200位幸运儿免费品尝来自古城嘉州的各类佳肴。

乐山国际美食节的惊艳亮相，将极大丰富第十八届西博会的内涵。因为“乐山味道”的加入，将使本届西博会既是博览目的地，也是美食打卡地。为了让更多人了解乐山美食，也为西博会期间大量参展和观展的民众提供一个休闲和放松的区域，现场设置了采耳、擦鞋、糖画、面塑、人物速写等传统特色服务，提供邮寄等便民服务。乐山11个区县还将在美食节现场轮番进行区域特色美食的呈现和表演。大家可以到老茶馆区喝杯盖碗茶，可以在餐饮区品尝美食。耳边是“太平豆腐干，味道巴适的很，吃耍儿子咯”的叫卖声，使人充分感受到乐山市“佛国仙山 人间烟火”的城市魅力，将首届乐山国际美食节打造成为本届西博会上的“最暖人间烟火地”。