1月9日，泸州护国陈醋股份有限公司的工人将发酵后的麦麸装镡，并查看醋的生成情况。护国陈醋源于清朝末年，以优质大米、麦麸为主料，经过煮熬、发酵、装镡、椎镡、日晒夜露、浸泡等10多道工序精酿而成，是四川省第一批“非物质文化遗产”，其纯正的味道已经成为川南几代人的记忆。 （杨涛 黄泽华 摄影报道）