李虎展示错峰销售的小龙虾。    

早春二月，乍暖还寒。但在泸州市纳溪区合面镇双凤村稻渔现代农业园区高标准稻田里，却是一派热火朝天景象：返乡青年李虎、李强、姚远同村民一起，忙着起网捉小龙虾……李虎看着篓子里一只只肥硕的小龙虾，难掩喜悦：“回来承包设施完善的高标准农田种稻养虾算是选对了创业项目，一年下来，给我们带来200万元的收益，是在外务工收入的2到3倍。”

李虎起笼捕获小龙虾。    

返乡创业  流转600亩稻田种稻养虾

李虎、李强和姚远，都是30多岁的年轻人。此前，李虎、李强在外从事房屋装修工作10余年。2020年春节，他们回乡过年，看到早几年返乡创业的姚远种稻养虾事业蒸蒸日上，心生羡慕，萌生了回乡一起种稻养虾的念头。

然而，当时双凤村的稻田尚未连片改造，基础设施也不完善，李虎和李强的养虾梦想只能暂时搁置。转机出现在2023年9月，纳溪区在合面镇双凤村等地规划建设的5000亩稻渔现代农业园区建成。园区内，小田变大田，生产便道、排水沟渠等基础设施一应俱全，机械化耕种成为可能。看着设施完备的高标准农田，李虎和李强再也按捺不住内心的激动，决定返乡创业。

2023年10月，李虎和李强联合已经在当地养了7年虾的姚远，共同投入400余万元，流转约600亩稻田，走上了“稻虾共生”的生态养殖之路。

生态养殖  水美虾肥赢得市场商机

“稻虾共生”是一种新型立体高效种养发展模式，鲜活的小龙虾在水中畅游，以水中的杂草、浮游生物为食，其排泄物可作为水稻生长的天然有机肥料。这一模式下，小龙虾能为稻田“除草、松土、增肥”，稻田能为小龙虾“供饵、遮阴、避害”，不仅提高了土地利用率，还能实现经济效益与生态效益双赢。

“农药是小龙虾的最大克星，哪怕只有一点都能让整个稻田的小龙虾‘全军覆没’。”李虎说。为了确保小龙虾健康生长，李虎三人一直坚持生态养殖。同时，他们还对小龙虾进行精细化管理，严格检测稻田水质，定期加注山沟水、换水，并向稻田泼洒生石灰杀菌；在饲料投喂上，根据小龙虾的生长发育阶段，科学配比饲料，确保营养均衡；在寒冷季节，采取覆盖塑料薄膜等保温措施，确保小龙虾在低温环境下也能健康生长。

由于管理精细、养殖生态，李虎三人养殖的小龙虾不仅个头大，而且肉质肥美、营养丰富，一上市就受到消费者的青睐。

村民分拣小龙虾。    

错峰销售  小龙虾价格翻倍供不应求

“小李，明天还是给我留50斤小龙虾。近期小龙虾特别受欢迎，每天几十斤都不够卖的。”2月15日，李虎又接到了一个求购小龙虾的商家电话。自尝试错峰上市以来，李虎三人养殖的小龙虾售价几乎是销售高峰的两倍，但每天从稻田里捕捞的几百千克小龙虾依然无法满足市场需求。“稻田小龙虾错峰卖真不一样，1斤可以卖到2斤的价钱，而且损耗降低，增收不少呢！”李虎喜滋滋地说道。

李虎介绍，2023年10月，他们在近600亩稻田中投放了虾苗和种虾后，由于养殖技术过硬，加之小龙虾繁殖能力强，进入当年12月，小龙虾就陆续成熟。当时，市场上商贩给出的批发价是每千克60元，他们并没有急于出售，而是选择继续喂养，直到2024年1月才开始批量上市。李虎表示，这是他们三人的营销之道，“我们推迟销售时间，错峰上市，不仅价格更高，而且市场竞争压力小。”

这一策略果然奏效。2024年1月，市场上的小龙虾供应量大幅减少，李虎三人的小龙虾一投入市场便受到商家的青睐和食客的追捧，30克以上的小龙虾每千克卖到120元；20克以上的小龙虾每千克卖到80元，几乎比高峰时期的小龙虾售价高出2倍，且都是商家提前预订，让他们尝足了稻田养虾、错峰上市的甜头。

到2024年2月底，约600亩稻田的30余吨小龙虾基本卖完，平均价格达每千克100元，比小龙虾销售高峰期每千克多出近40元。

规模种养  “稻+虾”实现“钱粮双增”

尝到错峰卖虾甜头的李虎三人依旧将去年养殖的小龙虾推迟至今年1月才起笼销售。为满足市场需求，他们还请了几名村民前来帮忙捕虾。每天，超过500千克的小龙虾从稻田运往泸州市城区及周边城市，成为餐桌上备受追捧的美味。“只要技术在手，看准市场行情巧销售，我们这种规模化种稻养虾就有账可算。”李虎一边介绍，一边兴奋地掰起指头算增收账：生态稻谷亩产按500千克计算，每千克卖到3元，可卖1500元；小龙虾每亩可收获50千克，每千克卖到100元，可卖5000元。两者相加，种稻养虾亩收入有6500元，真正实现了“钱粮双增”。

近两年，李虎、李强和姚远靠着约600亩高标准稻田种稻养虾，实现稻谷和小龙虾年收入约400万元。除去每亩稻田的地租、种子、人工和小龙虾养殖等成本3000元，实际年亩获利3500元，约600亩稻田为他们带来了200万元的净收益。

“今年，我们还将成立‘稻虾种养专合社’，采取‘专合社+园区+农户’的模式，进一步扩大规模，带动更多村民走上‘稻虾共生’的生态致富路，实现粮增产，钱增收。”李虎说。（图片由受访者提供）