栀子是药食两用的一种植物，以果实入药，花可以食用，果实还是食品工业提炼天然植物色素的主要原料，主产于江西、福建、四川等地。据了解，在栀子栽培过程中，不少农户因管理方法不当，导致栀子产量偏低，影响经济效益。根据生产经验，栽培栀子想要获得高产，必须把好以下“三关”：

施肥关

夏季植株进入生长旺季，当枝干开始出梢时，每亩追施尿素3～4公斤，促进植株生长多分枝；在栀子开花初期，每亩施碳酸氢铵4～5公斤；盛花期，可适量喷施0.15%硼砂，有利于坐果；谢花期，可适量喷施0.05‰赤霉素或0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾混合液，每隔10～15天喷1次，连喷2次，可促进果实生长，提高坐果率。立秋后，重施磷钾肥，每亩用复合肥10公斤，加入人畜粪水100公斤，于植株旁边挖穴兑水施入，施后盖土。冬季采果后，重施腊肥，每亩施厩肥或堆肥加过磷酸钙、饼肥混合堆沤的混合肥300公斤，于植株旁边开环状沟施入，施后进行培土，有利于栀子安全越冬和恢复树势。

修剪关

植株萌发后，将主干离地面20厘米内的萌芽抹除，作为定干高度。当夏梢长到18～20厘米时，从中选留3～4个生长方向不同的壮枝，培养成为主枝。次年夏季在3个主枝的叶腋间，选留3～4个强壮的分枝，培养为副主枝，向不同方向生长，依次延长顶梢；以后再在副主枝上放出侧枝。通过合理地整形修剪，使树冠外圆内空、枝条疏朗、通风透光，调节了生长、发育、抽枝、开花、结果之间的平衡关系，减少了养分无谓的消耗，增加了结果面积。此外，每年还要及时剪去枯枝、密生枝、徒长枝和病虫枝，经常抹除主干、主枝上的赘芽和萌蘖。每次修剪后，要适量追施有机肥，以利恢复树势。

病虫防治关

栀子主要病虫害有褐斑病、黄化病和介壳虫。

褐斑病危害叶片和嫩果。在5～7月高温、高湿情况下易发生，受害后，叶片失绿变褐，导致落叶和早期落果，造成减产。防治方法：雨季及时开沟排水，防止田间积水；发病初期，喷洒50%多菌灵800～1000倍液或50%甲基托布津1000～1500倍液或1：1：100波尔多液。

黄化病危害叶片。在6～8月阳光强、干旱情况下容易发生，受害后，叶片干枯，树势生长衰弱，开花结果减少。防治方法：增施有机肥，促进根系发育，提高其吸收铁元素的能力；叶面喷施0.2%～0.3%硫酸亚铁溶液，隔7天左右喷1次，连喷3～4次。

介壳虫危害枝干、叶片和果实。受害后，植株发育受阻，导致枝条或全株死亡。防治方法：用波美0.2～0.3度石硫合剂喷杀。