为进一步落实学校食品安全主体责任，在“2022年春季学校食品安全专项检查”行动中，广安市邻水县市场监督管理局兴仁所对辖区内的职业中学、初中、小学、幼儿园共18所学校食堂的常规管理工作进行了全面检查。

此次检查按照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》《广安市公共餐具饮具消毒管理条例》等相关法律法规和规范性文件要求，从经营资质，食堂原料购进到制作加工，从食堂人员自身健康管理到卫生环境，不放过任何一个监管细节。重点对建立健全食品安全管理制度情况、食品原料进货查验及贮存管理情况、食品留样情况、互联网+名厨亮灶落实情况、食品安全信息公开、落实食品留样制度等内容进行了更加具体的检查和指导。要求学校食堂负责人定期开展自查，对照标准查漏补缺，消除各类食品安全隐患，牢固树立食品安全主体责任意识。不断增强“学校法人是食品安全第一责任人”的意识和从业人员“食品安全无小事”的意识，常态化规范学校食堂的安全操作行为，严守食品安全底线，切实保障师生身体健康和生命安全。

此次专项检查，针对3家学校存在的未定期检查库存食品，未及时清理变质或者超过保质期的食品；未按照规定严格执行留样制度和食品经营许可证过期的行为，该所与相关单位责令其改正违法行为，并予以警告的行政处罚。