浓浓年味逐渐散去，简阳企业纷纷按下复工复产加速键，吹响全年生产集结号，全力冲刺新年“开门红”。

走进位于禾丰镇的简阳利丰食品有限公司，一辆辆运送蔬菜的货运车正在排队卸车，儿菜、青菜等新鲜蔬菜待卸车进入后续加工环节，呈现一幅生机勃勃的复工图景。

在生产厂房内，这些新进的蔬菜正经历一场“脱胎换骨”的自动化处理过程。新鲜蔬菜经过腌制处理后，被有序地运送至生产车间，在经过清洗、称重以及自动化包装流水线等一系列操作后，一批批新鲜出炉的泡菜产品便宣告完成。精密化的流水线作业与高度自动化的包装设备相结合，使得工厂在开年复工后便“活力四射”。

在泡菜产业加足马力生产的同时，利丰食品的豆瓣加工产业如火如荼。在豆瓣车间内，工作人员正专注于清除豆瓣池中的杂质。通过精确的配比加强对产品质量的严格控制，自复工以来的十天内，豆瓣生产呈现出市场需求旺盛、供不应求的态势。该负责人王毓云介绍，复工后基本上每天装一车就三十多吨，如果加上配料，基本上一天要配一百多吨。

与利丰食品同在一个生产基地的简阳市巴蜀辣韵利丰食品有限公司，自2月6日复工后，源源不断的新订单便如雨后春笋般袭来，生产线也进入了“暴走”状态。作为一家专注火锅底料领域的龙头企业，凭借“标准化+定制化”双轮驱动，巴蜀辣韵已成为多家连锁火锅品牌的战略合作伙伴，其生产的火锅底料也深受市场青睐。企业生产负责人刘敏介绍，开工以来企业都在满负荷地生产，基本上每天保证在30至35吨左右。

在简阳市青龙镇，多家农业种植及加工企业开足马力生产，满足群众“菜篮子”需求。在位于青龙观社区的虹兴蔬菜种植专业合作社，工厂内机器轰鸣，蒜香扑鼻。一大早，工人们就在为刚刚到货的大蒜原料切根，为下一步的加工做好准备。车间里，剥蒜设备正在高速运转，将预处理的大蒜加工去皮再清洗后入保鲜库冷藏，等待运输出厂。据了解，自正月初四复工以来，企业每日生产大蒜初加工产品达10吨。

虹兴蔬菜种植专业合作社开办于2015年，目前以大蒜初加工为主要业务，产品不仅供给市民餐桌，还提供给简阳市食品加工企业，年产量可达4000吨左右。除了大蒜加工外，合作社还涉及水蜜桃、油菜、玉米等产品的生产销售，2024年产值突破两千万元。合作社的发展带动了周边村民就业，在生产高峰时段可提供一百多个就业岗位，每年累计可为周边村民增收300万元。

除了虹兴蔬菜种植专业合作社，位于青龙镇联合村的金谷园农业有限责任公司种植基地也在忙碌着。走进基地，菜农们正弯腰收割着花菜，这些刚收割的蔬菜，会严格按照订单要求，先清洗、称重，再按份精心包装，最后装箱运出。据了解，春节期间，每天都有近1吨新鲜蔬菜从该种植基地运往市场。

在这片70余亩的蔬菜种植园内，花菜、豌豆尖、芥蓝、土豆、胡萝卜等冬季蔬菜产品正进入收获期，除了常见品种外，宝塔菜花、紫色胡萝卜等新品种也等待消费者品尝。面对源源不断的订单，企业负责人何良志从年前忙到了现在。

2025年春节前后的忙碌，为何良志带来了新春的“开门红”。该企业采用订单农业生产方式，根据订单情况，在种植基地内，以轮作的形式交替种植40余种不同蔬菜作物。经过几年的探索，目前年营收总额已经超过130万元。今年，何良志将继续扩展产业覆盖面，增加新品种蔬菜的种植与销售，冲击高端农产品市场。

一袋袋豆瓣、一颗颗蔬菜，承载着新一年的希望，也奏响着丰收的乐章。人勤春来早，产业兴旺，乡村全面振兴更有希望。