1月3日～4日，四川轻化工大学生物工程学院院长赵志峰、四川大学植物基健康食品研究中心主任贾利蓉分别到内江市市中区，现场调研市中区甜味食品产业发展历史及现状情况，并开展座谈会，围绕建立蔗糖创意工坊、蔗糖孵化园和打造甜味特色产品等进行深入交流，为市中区发展甜味食品产业提出了切实可行的宝贵建议，“政校企”携手推动市中区百亿甜味食品产业园建设，实现多方互利共赢。而这只是市中区大力推动“甜味+”产业发展的一个缩影。

近年来，市中区深挖“甜”文化内涵，全力建设百亿甜味食品产业园区，扩大优质甘蔗种植规模，围绕红糖、蔗酒、蜜饯等打造特色甜味产品，不断延伸“甜味+”产业链，以产业带动发展，以文化留住记忆，逐步振兴“甜”产业发展。

传承弘扬甜城文化根脉

据史料记载，唐代贞观年间，内江地区开始种植甘蔗，制糖业便兴起。为传承弘扬“甜城”文化，2022年，市中区深度挖掘300多年糖文化发展历史脉络，在龙门镇曾家大院的基础上，以龙门村为核心区，甜源蔗乡农文旅产业科技示范项目建起500亩的甘蔗科技种植示范园、古法红糖工坊、甘蔗科普馆、曾达一纪念馆、内江糖业故事馆、森林图书馆等，重现古法红糖的制作，寻根甜城文化。

截至目前，市中区已引进和培育2家大型糖业企业，带动发展7家糖业企业。同时，该区逐步推动区域糖业创新升级，大力培养糖业人才队伍，促进市中区农文旅和新经济产业融合发展，走出一条“甜味+”的发展新路。

按下甜味产业发展快进键

2022年12月20日，内江市委八届五次全会提出要深挖甜城文化，打造“中国甜食之都”，努力让世界爱上“内江甜”的目标，为内江发展甜味食品产业指明了方向。

2022年12月29日，“内江蔗糖创意工坊”在市中区龙门镇甜源蔗乡揭牌，该工坊将重点打造科研育种中心、产品研发中心、产品展示中心、电商直播中心和教研合作中心，围绕当代人健康食糖理念，推动产品创新研发，聚焦甜品企业，提速蔗糖产业发展。

1月3日，市中区在内自合作园区（甜味产业园）举行2023年一季度重大项目开工仪式，茂源柠檬等甜果加工项目建设如火如荼，蔗糖、蜜饯、蔗酒加工等甜味加工项目即将入驻。

1月3日～4日，在内江蔗糖创意工坊召开“糖产业发展座谈会”，政府、高校、企业共商糖业“产、学、研”一体化发展大计，携手推动糖业高质量发展。

聚力推动“甜味+”产业发展

下一步，市中区将持续深挖糖业历史文化，大力发展“甜味+”食品产业，打造具有甜城代表性的特色产品，深入实施“三个一批”甜蜜工程，不断延伸“甜味+”产业链条，着力培塑“甜味+”食品产业集群。

研发一批“甜味”产品，不断深化校地合作，深度开发以甘蔗、柑橘、柠檬等特色水果为原料的速食、饮品、酵素、木糖等甜蜜产品。

培育一批“甜味”龙头企业，保护传承内江蜜饯制作技艺，支持红糖、蜜饯、果脯等传统手工作坊转型为现代企业；在内自合作食品产业园建设甜味产业园区，引进培育一批休闲食品、功能饮料、水果精深加工等甜品相关企业，实现甜蜜产业集群发展。

打造一批“甜味”品牌，鼓励引导“甜味+”产品进行“三品一标”认证，培育打造区域公用品牌，通过品牌带动产业规范化发展、标准化生产、产业化经营，着力提升产品竞争优势。参与内江糖食节、内江糖业文化节等活动，主动扛起内江打造“中国甜食之都”的应有责任。