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陈翠琪:从下岗女工到国家级高级茶艺技师

2019-5-13 9:09:11 作者:王平 来源: 点击:7次

陈翠琪曾是一名下岗女工,不过现在她却是国家级高级茶艺技师。她将绵竹山区野放的鲜茶叶制成特色红茶,融入绵竹土门大马士革玫瑰鲜花,制成了极具特色风格与口感的玫瑰红茶;她与同事研发的“大马士革玫瑰鲜花窨制茶叶工艺”获得了发明专利……


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陈翠琪为幼儿园的小朋友讲解采茶知识


钻研 苦心学艺十八年

三月以来,陈翠琪特别忙,“赵坡茶仙谷”从2018年3月起对外开放以来,已接待国内外游客1万余人。她每天都要到这里接待多名慕名而来的游人,指导他们如何采茶,如何制作茶叶,讲解绵竹的悠久茶文化历史。

陈翠琪说,上个世纪90年代末,下岗后的她也有过迷茫,但是不服输的她,决定鼓起生活的勇气。她从毫无茶叶知识开始一步一个脚印,虚心学习,努力钻研, 从茶树种植、茶叶加工、审评、赵坡茶文化研究、茶艺服务学起,才有了今天的成绩。

善于钻研学习的她,大力挖掘绵竹历史名茶赵坡茶文化,主编了反映川西茶文化特色的茶艺舞蹈《茶乡美女·三溪香茗》,并在绵竹市首届农村文艺汇演中获得一等奖,该茶舞还多次参演省、市大型活动。

她用绵竹野放状的茶鲜叶制成的特色红茶,融合土门镇万亩大马士革玫瑰鲜花的品种特性,制成了极具特色风格与口感的玫瑰红茶,深受茶友喜爱。这种茶是绵竹的地方特色产品,极具地域文化,一斤干茶要用1公斤以上的大马士革玫瑰鲜花窨制,茶与花为味融合得好,花香融入茶中,即使冲泡六次,滋味依然在。  2017年此茶进入规模化生产。当初的年产量仅为150公斤,目前年产量达到2.5吨,仅该产品就为企业实现年销售收入350万元,产品远销到北上广等一线城市,并广受茶客亲睐。

传承  发扬绵竹茶文化

为了将绵竹茶文化发扬光大,她在本公司、关联企业(商家)举办了多次专业培训会,还利用各种茶会传播赵坡茶文化、倡导健康饮茶。在首届“德阳工匠杯”职业技能大赛中,由陈翠琪技能大师工室选送的两名茶艺师分别获得一等奖和二等奖。

2017年,由她领衔创建的“陈翠琪技能大师工作室”获德阳市人社局等五部门联合授牌;2018年12月,“陈翠琪职工创新工作室”获绵竹市总工会授牌。

 陈翠琪表示,工作室将紧密围绕茶叶产业发展和赵坡茶的传承,弘扬工匠精神,充分发挥工作室成员的技能专长,解决生产技术关键、技术改造等难题,为企业服务。

壮大  地方茶产业

据了解,由工作室制作的体现赵坡茶文化的创新茶艺《竹山茶事》深受好评,并在技能德阳博览会上进行了专场表演。2018年工作室对绵竹职中的师生进行了茶艺培训,受训学生参加了德阳市中小学生技能才艺展示活动的茶艺项目。她受聘担任了什邡市、德阳市首届工匠杯茶艺师技能比赛的裁判。还为绵竹市老年大学的老人们进行了几场《饮茶与健康》专题公益讲座。

目前, 陈翠琪技能大师工作室发挥整体合力,加强对传统茶叶加工的改革与创新,研发了“用于泡饭或煮饭茶叶的生产工艺”,于2018年7月申请了发明专利,并通过了受理。攻关了“春季红茶加工过程中温湿度对品质的影响”,提高了2018年春季红茶的品质。在传统的桂花红茶窨制工艺的基础上,对秋季桂花品种进行了详细的花香分类,革新了桂花红茶窨制工艺。

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