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科学认识放疗后味觉改变(下)

2019-5-8 8:44:39 作者:程平 吕俭霞 来源:四川科技报 点击:7次

放疗引起的味觉改变会好起来吗?

放疗引起的味觉改变一般在放疗2周(累积剂量20Gy,大概10次左右)时开始出现,随着放疗次数的增加,味觉改变症状会逐渐加重,到20~30次的时候(累积剂量50~60Gy)达到最大耐受量,基本上在放疗快结束的时候,味觉改变是最严重的。但味觉细胞每10天就会更新1次,所以患者及家属不用太过担心。患者放疗结束差不多十天左右,味觉就会开始慢慢恢复,吃东西就开始尝得到咸味了。大多数患者在2~4个月时能完全恢复,但是也有个别患者恢复的时间稍微长一些,需要1~7年不等。

味觉改变时我们可以这样做

1.饮食方面

◎味觉缺失或味觉减退,可以在食物中增加调味品,如盐、油脂或香料等。如感觉食物变得太咸或太甜,则烹饪中少放盐和香料等调味品,将食物煮一煮使其更加清淡,不吃腥味很重的食物。但是,不要因为吃东西感觉都是咸的,就不放盐或者不放油,因为盐可以补充人体内每天需要的钠离子,有些脂溶性维生素是必须要用油才能把维生素溶解,才能被人体很好地吸收,比如红萝卜、番茄等。

◎感觉口苦时,避免吃红肉、茶和巧克力等食物,可以吃禽肉、乳制品等高蛋白食物。

◎感觉口中有金属味时,避免接触金属餐具,使用塑料餐具。可以食用冰水、冷藏或冷冻的食物,多吃蔬菜和新鲜水果等,补充维生素C和维生素E。

◎就餐时多喝水,以帮助吞咽及带走口中不好的味道。

◎放疗前后1~2小时内避免进食。

◎鼓励患者尝试新鲜食谱,少食多餐。

此外,还可以采取多饮水、在餐前吃硬糖等措施刺激唾液分泌。充分咀嚼食物可增加唾液分泌和食物中香味化合物的释放,从而刺激更多的味觉细胞。当然,保持口腔卫生也很重要,如进食前、后刷牙,使用盐水、碳酸氢钠溶液或抗菌的漱口水漱口。

2.药物方面

有研究表明,肿瘤化疗患者血清、唾液中锌水平明显低于正常值,锌缺乏可引起味觉、嗅觉细胞生长缓慢,使味觉和嗅觉的敏感度丢失,味觉和嗅觉失真。患者可以在医生的指导下补充锌、甲地孕酮、谷氨酰胺、氨磷汀等。

(作者单位:四川省肿瘤医院头颈放疗科)

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