果树生产中常用嫁接法，此方法在秋季施用最适宜，此时正确进行果树嫁接芽一般成活率可达90%以上。

时机合适。如果果树嫁接过早，接芽发育尚未充实，砧木又处于旺盛的生长阶段，体内积累养分较少，易导致芽接成活率较低，且接芽当年萌发后还易发生冻害；但如果芽接过晚，不易离皮，接后愈合困难，成活率又较低。所以，一般在9月进行芽接较为适宜，不同地区可以根据气候情况适当提前或推后。

巧选接芽。取枝条中段充实饱满的芽作接芽。削取芽片时应注意保护芽垫或带少量木质部。接芽一般削成盾形或环块形，盾形接芽长1.5～2厘米；环块形接芽大小视砧木及接芽枝粗细灵活掌握。

嫁接方法。在嫁接时务必将砧木处理好后再削接芽，并做到随削随接，以便保持接芽的水分，提高成活率。采用“T”形接芽，可先在砧木离地面30～50毫米处切“T”型口，深度以见木质部、能剥开树皮为宜，再用刀尖仔细剥开砧木树皮，将盾形带叶柄的接芽快速嵌入，用宽10毫米的塑料带绑紧，只露出芽和叶柄，包扎密度以超过切口上下10～15毫米为宜，芽接后培土100毫米高。约15天后刨开土，检查成活情况。

接口保护。果树芽接后常常会留下一些伤口，影响植株的生长发育，严重者会导致死亡。为避免伤口腐烂和染病，需用锋利的削枝刀将伤口周围的皮层及木质部削平，再用波美5～0度的石硫合剂或1～2％硫酸铜进行消毒，然后涂抹保护剂。